ทอดมันนายแว่น

ร้านนายแว่น จำหน่ายสินค้าทั้งปลีก-ส่ง
โทร 08-1616-5769
คือ หมูเด้งชนิดเค็ม(ลูกชิ้น) หมูเด้งชนิดจืด(เกลือน้อย)

หมูเด้งชนิดจืด

นำไปใช้ กับอาหาร

- ทอดมันหมูนายแว่น
   (ใช้กับพริกแกงตลาด)
- ลูกชิ้นเศรษฐีทรงเครื่อง
- ยำหมูเด้ง
- ฯลฯ

สูตรทอดมันหมูนายแว่น

ส่วนผสม และวิธีการทอด
1.หมูเด้งชนิดจืด     1  กิโลกรัม
2.พริกแกง             80        กรัม
3.ใบมะกรูด          5-8          ใบ
4.ถั่วฝักยาว          300       กรัม
   (ถั่วเส้นเล็กหรือถั่วกระดูก)
5.น้ำตาลทราย        1 ช้อนโต๊ะ


นำ หมูเด้ง,พริกแกง,
ใบมะกรูด,น้ำตาล
มาคลุกเคล้า จนเป็น
เนื้อเดียวกัน






นำถั่วฝักยาว ใส่ลงไป
ให้คลุกเบาๆ จนถั่ว
กระจายทั่ว





เสร็จแล้ว

สามารถเก็บแช่
น้ำแข็งได้ 4-5 วัน




เตรียมกะทะใส่น้ำมัน
ให้ร้อน ตักใส่ลงไป





พอเนื้อภายนอกเป็น
สีขาว ให้รีบตักขึ้น

เรียกขั้นตอนนี้ว่า 
ทอดมันตัวอ่อน





จากนั้น ให้แบ่ง
เป็นชุดๆพอทอด
ใน 1 กะทะ

ให้เตรียมกะทะที่จะใช้
ทอดอีกครั้ง
(น้ำมันต้องร้อน)









การนำลงทอดอีกครั้ง
จะเรียกขั้นตอนนี้ว่า
ทอดมันตัวแก่






ใช้เวลาทอดเพียง
2-3 นาที 
สังเกตุ ผิวเกรียมนิดๆ
ให้นำขึ้นมา



เมื่อทอดมันเย็นตัวลง
สีจะเข้มขึ้น 2 เท่า






เมื่อบรรจุถุงแล้ว
สามารถเก็บแช่แข็ง
ได้เป็นเดือน



จัดเก็บเงินปลายทาง 
ติดต่อ 08-1616-5769

ท่านสามารถ กดเข้าไปดูสินค้าเพิ่มเติม